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Die BecksCocoa Chaispezialitäten
Würzig, fruchtig, exotisch. Unsere Hommage an den indischen Gewürztee.
Das ganze Aroma Indiens in einer Tasse Tee: Für unsere Spice-Serie hat sich Michael Beck auf die Spuren des indischen Nationalgetränks begeben, dem Gewürztee Masala. Für die traditionelle Zubereitung kocht der sogenannte Chai-Wallah zum Beispiel Zimt, grünen Kardamom, Ingwer, weißen Pfeffer, Nelke und Muskat mehrere Stunden lang in Schwarztee auf. So entsteht das intensiv-würzige Masala-Aroma, das seinen Ursprung in der ayurvedischen Lehre hat. In Europa ist der Masala-Tee als „Chai“ bekannt. Das Geheimnis eines perfekten Chais? „Für mich das Zusammenspiel ausgesuchter Gewürze mit Schwarztee, heißer Milch und Zucker in Maßen“, sagt Michael Beck. „So entsteht die feine und belebende Wirkung des Chais.“
Welche Gewürzkombination dem einzelnen Teegenießer ganz besonders mundet, ist so individuell wie die Vielzahl der Aromen. Zur Spice-Serie von BecksCocoa gehören vier Chaispezialitäten in Bio-Qualität. Ihnen gemeinsam ist, dass sie weniger süß als üblich sind und so das Gewürz-Aroma besonders gut transportieren. Die Sorte Om ist eine Hommage an den klassischen indischen Masala-Tee. Mit Schwarztee und den landestypischen Gewürzen wirkt sie stimulierend und entspannend zugleich.
Enchantment verkörpert Genuss und Lebensfreude pur. Vanille aus Madagaskar, Anis und Orange sind das Geheimnis dieser betörenden Mischung. Matcha trifft Marzipan? Aber ja! Die Sorte Sono kombiniert diese beiden Aromen zu einer harmonischen, frischen Mischung – abgerundet mit einem Hauch von Pistazie. Eine koffeinfreie Chai-Variante auf Basis von Rooibos-Tee bietet Dune. Zum würzigen Rooibos gibt Michael Beck eine dezente Mango-Note hinzu. Ergebnis: belebend, fruchtiger Teegenuss!
